Monopotassium glutamate 可在食品中用作增味剂。
产品描述
Monopotassium glutamate can be used in foods as a flavor enhancer.
Cas No.
19473-49-5
分子式
C5H8KNO4
分子量
185.22
别名
Potassium glutamate;L-谷氨酸钾盐;Potassium L-glutamate
储存和溶解度
DMSO:Soluble
Powder: -20°C for 3 years
In solvent: -80°C for 2 years
