| 中文别名 | 丙酮酸钠,丙酮酸钠(113-24-6,Sodium pyruvate);焦葡萄酸钠;2-氧代丙酸 钠盐;Α-酮基丙酸 钠盐;乙酰甲酸 钠盐 |
| 英文别名 | Sodium pyruvate();Sodium 2-oxopropanoate;Pyruvic acid sodium salt;Pyruvate Sodium |
| CAS号 | 113-24-6 |
| SMILES | CC(=O)C(=O)[O-].[Na+] |
| Inchi | InChI=1S/C3H4O3.Na/c1-2(4)3(5)6;/h1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1 |
| InchiKey | DAEPDZWVDSPTHF-UHFFFAOYSA-M |
| 分子式 Formula | C3H3NaO3 |
| 分子量 Molecular Weight | 110.04 |
| 熔点 Melting point | 300℃ |
| 密度 Density | 1,267g/cm |
| 性状 | 白色结晶粉末 |
| 储藏条件 Storage conditions | Store at 4° C |
