(−)-Gallocatechin ((−)-GC) 是(−)-epigallocatechin((−)-EGC)的差向异构体。它们是flavan-3-ols，是绿茶和其他植物提取物中发现的多酚类抗氧化剂儿茶素家族的成员。1 (-)-GC 和 (-)-EGC 都是有效的抗氧化剂，可显着抑制 HCT116 和 SW480 的增殖 癌细胞。 (-)-GC 还在体外抑制淀粉样蛋白 β 肽的聚集 (IC50 = 17.5 µM)。 随着温度升高，绿茶叶的蒸煮导致 2,3-顺式异构体（如 (-)-EGC）减少，而 2,3-反式异构体（如 (-)-GC）增加。
| 中文别名 | 3371-27-5;(-)-棓儿茶酸;(-)-没食子儿茶素; 没食子儿茶素; |
| 英文别名 | (-)-Gallocatechin;MFCD01632616;Gallocatechol;(?)-GC |
| CAS号 | 3371-27-5 |
| SMILES | C1[C@H]([C@@H](OC2=CC(=CC(=C21)O)O)C3=CC(=C(C(=C3)O)O)O)O |
| Inchi | InChI=1S/C15H14O7/c16-7-3-9(17)8-5-12(20)15(22-13(8)4-7)6-1-10(18)14(21)11(19)2-6/h1-4,12,15-21H,5H2/t12-,15+/m1/s1 |
| InchiKey | XMOCLSLCDHWDHP-DOMZBBRYSA-N |
| 分子式 Formula | C15H14O7 |
| 分子量 Molecular Weight | 306.27 |
| 闪点 FP | 368.5±31.5 ℃ |
| 沸点 Boiling point | 685.6±55.0 ℃ at 760 mmHg |
| Polarizability极化度 | 29.9±0.5 10-24cm3 |
| 密度 Density | 1.7±0.1 g/cm3 |
| 蒸汽压 Vapor Pressure | 0.0±2.2 mmHg at 25℃ |
| 性状 | Solid |
| 储藏条件 Storage conditions | 储存温度2-8℃ |
